麻婆豆腐爆漿魚丸青菜湯

 

所需材料：

麻婆豆腐爆漿魚丸5顆

蒜頭三小瓣

蔥花適量

薑絲適量

高麗菜適量

高湯一碗

 

備料：

1.麻婆豆腐爆漿魚丸取出備用

2.手撕高麗菜切蔥花

3.紅蘿蔔切丁

4.切蔥花

5.老薑切絲

6.蒜頭切丁備用

7.高湯製作，將排骨川燙後，以中火滾30分鐘，或買現成高湯皆可喔！

 

作法：

1.將蒜末爆香

 

2.蒜頭香氣出來後，放入紅蘿蔔翻炒

 

3.接著放入高麗菜與麻婆豆腐爆漿魚丸，稍作翻炒

PS.這裡可以加入各種自己喜愛的蔬菜喔

 

4.放入薑絲

 

4.將備好的高湯倒入

 

5.加熱煮滾

 

6.最後再灑上蔥花

 

清爽又不怕沒主角的麻婆豆腐爆漿魚丸青菜湯就完成啦！