飛魚卵球咖哩魚蛋

 

所需材料：

飛魚卵球 三分之二包

紅蘿蔔 適量

馬鈴薯 適量

洋蔥 適量

蒜頭 三小瓣

咖哩粉 適量

醬油 適量

 

備料：

1.將飛魚卵球拆開放室溫備用

2.紅蘿蔔切塊

3.馬鈴薯切塊

4.洋蔥切小塊

5.蒜頭切末

 

作法：

1.將蒜頭爆香

 

2.待有蒜香時，放入洋蔥繼續翻炒

 

3.接著放入紅蘿蔔與馬鈴薯，繼續翻炒

 

4.加入適量咖哩粉，繼續拌炒

 

4.加入一點醬油，增加醬香

 

5.加入飛魚卵球，直至煮滾後，小火悶煮一下15~20分鐘

 

6.至紅蘿蔔、馬鈴薯悶軟後，即可起鍋

 

本來就跟咖哩最對味的飛魚卵球料理就完成！